denmoderneviking.dk

Hugin og Munin – Æble med kanel

Grundet æblens mere frugtede smag, er den især god til følgende

Generelt

  • Tilbehør til desserter
  • Cola istedet for rom og cola. Giver en rigtig lækker æble-kanel-cola smag
  • Kan anvendes som gløgg uden ekstra tilbehør
  • Kan anvendes i kaffe og the (ikke for meget), som giver kaffen / theen et løft
  • Topform / Faxe Kondi / andre lysere sodavand, giver en dejlig sommeragtig smag, uden tyngde

Drinks & Mocktails

Warm Apple Spice

Ingredienser

  • 25 cl Hugin og Munin
  • 1 appelsinskive
  • 1 kanelstang

Fremgangsmåde Varm forsigtigt uden at koge og server i krus.

Apple Cinnamon Cooler

Ingredienser

  • 10 cl Hugin og Munin
  • 8 cl danskvand
  • Is
  • Æbleskive

Fremgangsmåde Byg i glas med is og pynt med æble.

Mad & Retter

Æblekage med kanel

Ingredienser

  • Æbler
  • Sukker
  • Kanel
  • Rasp eller crumble
  • Flødeskum

Fremgangsmåde Bag æbler med sukker og kanel. Server med crumble og flødeskum.

Pandekager med æblekompot

Ingredienser

  • Pandekager
  • Æbler
  • Kanel
  • 1 dl Hugin og Munin

Fremgangsmåde Kog æbler med mjød og kanel til kompot. Server i pandekager.

Varm vintergrød med æble og kanel

Ingredienser

  • 2 dl havregryn
  • 5 dl mælk
  • 1 æble
  • 1 dl Hugin og Munin
  • Kanel

Fremgangsmåde Kog grøden og tilsæt æble og mjød til sidst.

Bagte æbler med honning

Ingredienser

  • 4 æbler
  • Honning
  • 1 dl Hugin og Munin
  • Kanel
  • Nødder

Fremgangsmåde Fyld æblerne med honning, mjød og nødder og bag ved 180°C.

Æblekompot til pandekager

Ingredienser

  • 3 æbler
  • 1 dl Hugin og Munin
  • 1 spsk honning

Fremgangsmåde Kog æblerne møre med mjød og honning.

Sovse, Glaze & Dressinger

Varm æble-kanelsauce

Ingredienser

  • 2 dl Hugin og Munin
  • 1 æble
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk honning

Fremgangsmåde Kog ind til varm dessertsauce. Brug til pandekager, risengrød og is.

Æble-kanel glaze

Ingredienser

  • 2 dl Hugin og Munin
  • 1 spsk brun farin

Fremgangsmåde Reducer til tyk glaze. God til julemad, kager og bagte æbler.

Crumble

Ingredienser

Frugtfyld
  • 200 g solbær
  • 200 g kirsebær
  • 1 dl Vølvens Hugin og Munin
  • 2 spsk brun farin
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 spsk majsstivelse
Crumble
  • 120 g hvedemel
  • 80 g havregryn
  • 100 g smør
  • 80 g brun farin
  • 1 tsk kanel
  • 1 knivspids salt

Fremgangsmåde Forvarm ovnen til 190°C. Bland solbær, kirsebær, mjød, brun farin, vaniljesukker og majsstivelse i et ovnfast fad. Smuldr mel, havregryn, smør, brun farin, kanel og salt sammen til en grov crumble. Fordel crumble over frugterne. Bag i ca. 30-35 minutter til toppen er gylden og fyldet bobler.

Glødmjød / Gløgg med mjød

Alkoholfri Æble-Kanel Hyggegløgg

Ingredienser

  • 75 cl Hugin og Munin
  • 2 æbleskiver
  • 1 kanelstang
  • 1 appelsinskive
  • 1 spsk honning

FremgangsmådeVarm forsigtigt op. Lad trække i 10 minutter. Servér varm med æbleskiver eller småkager.

Velbekomme