Grundet melonens mere frugtede smag, er den især god til følgende
Generelt
- Tilbehør til desserter
- Som sorbe
- Til vanilje is med en brownie
- Cola istedet for rom og cola. Giver en rigtig lækker melon-cola smag
- Topform / Faxe Kondi / andre lysere sodavand, giver en dejlig sommeragtig smag, uden tyngde
Cocktails & Drinks
Melon Mead Mojito
Ingredienser
- 8 cl Vølvens Visdom
- 4 cl lys rom
- 2 cl lime
- Mynte
- Danskvand
- Is
Fremgangsmåde Muddle mynte og lime. Tilsæt rom, mjød og is. Top med danskvand.
Frozen Melon Mead
Ingredienser
- 10 cl Vølvens Visdom
- 150 g frossen melon
- 2 cl lime
Fremgangsmåde Blend til slush.
Mad & Retter
Feta- og melonsalat
Ingredienser
- Melon
- Feta
- Mynte
- Rucola
- Olivenolie
Fremgangsmåde Skær melon i tern og vend med feta, mynte og olie. Server med afkølet Vølvens Visdom
Grillede rejer med melon
Ingredienser
- Store rejer
- Lime
- Hvidløg
- Melonsalsa
Fremgangsmåde Marinér rejer i lime og hvidløg. Grill kort og server med melonsalsa. Server med afkølet Vølvens Visdom
Middelalder og vikinge retter
Kold sommersalat med røget fisk
Ingredienser
- Røget fisk
- Melon
- Agurk
- Dild
- Creme fraiche
Fremgangsmåde Skær melon og agurk i tern. Anret med røget fisk, dild og creme fraiche. Server med afkølet Vølvens Visdom
Frisk melon med saltet ost
Ingredienser
- Melon
- Feta eller salt ost
- Mynte
- Honning
Fremgangsmåde Skær melon i tern og vend med ost, mynte og lidt honning. Server med afkølet Vølvens Visdom
Honningmarinerede grøntsager
Ingredienser
- Gulerødder
- Pastinak
- 2 dl Vølvens Visdom
- Squash
- Honning
- Olie
Fremgangsmåde Vend grøntsager med honning, mjød og olie. Bag ved 200°C i 25-30 minutter.
Let bygret med urter
Ingredienser
- 250 g perlebyg
- 2 dl Vølvens Visdom
- Persille
- Dild
- Smør
- Citron
Fremgangsmåde Kog byggen mør med mjød og vend med smør, urter og citron.
Nordisk sommersalat med røget fisk
Ingredienser
- Røget fisk
- Melon
- Agurk
- Dild
- Creme fraiche
Fremgangsmåde Anret koldt og server med frisk dild. Server afkølet Vølvens Visdom
Sovse, Glaze & Dressinger
Frisk melonsalsa
Ingredienser
- 150 g melon
- 1 spsk Vølvens Visdom
- 1 lime
- Mynte
- Chili efter smag
Fremgangsmåde Hak melon fint og vend med resten. God til skaldyr og tacos.
Lime-melondressing
Ingredienser
- 2 spsk Vølvens Visdom
- 2 spsk olie
- 1 spsk lime
- Salt
Fremgangsmåde Pisk sammen og brug til salater.
