Grundet kirsebærblomstns mere blomstrede smag, er den især god til følgende
Generelt
- Tilbehør til desserter
- Topform / Faxe Kondi / andre lysere sodavand, giver en dejlig sommeragtig smag, uden tyngde
Cocktails & Drinks
Sakura Mead Fizz
Ingredienser
- 8 cl Vølvens Drøm
- 4 cl gin
- 2 cl citron
- Danskvand
- Is
Fremgangsmåde Shake mjød, gin og citron. Top med danskvand.
Sakura Spritz
Ingredienser
- 8 cl Vølvens Drøm
- 8 cl prosecco eller danskvand
- Is
Fremgangsmåde Byg i vinglas med is.
Mad & Retter
Sushi med floral dipping sauce
Ingredienser
- Sushi efter valg
- Sakura glaze
- Syltet ingefær
Fremgangsmåde Server sushi med en lille skål sakura glaze som sød floral dip.
Matcha cheesecake
Ingredienser
- Kiksebund
- 400 g flødeost
- 2 dl fløde
- 1 spsk matcha
- Sukker
Fremgangsmåde Pisk fyldet sammen og sæt på kiksebund. Køl mindst 4 timer. Server med afkølet Vølvens Drøm
Middelalder og vikinge retter
Floral fiskeservering med urter
Ingredienser
- Hvid fisk
- Dild
- Persille
- Sakura glaze
- Smør
Fremgangsmåde Bag fisken med smør og urter, og dryp floral glaze over før servering.
Sakura-ris med grøntsager
Ingredienser
- Ris
- Gulerødder
- Passende mængde Vølvens Drøm (kommer an på mængden af ris)
- Forårsløg
- Sesam
- Floral dressing
Fremgangsmåde Kog ris med mjød og vend med gulerødder, sesam og dressing.
Let grillet kylling med glaze
Ingredienser
- Kyllingebryst
- Sakura glaze
- Salt
- Peber
Fremgangsmåde Grill kyllingen og pensl med glaze de sidste minutter.
Honningristede nødder med blomster
Ingredienser
- Nødder
- Honning
- ½ dl Vølvens Drøm
- Tørrede spiselige blomster
- Salt
Fremgangsmåde Rist nødder med honning og mjød, drys med blomster og salt.
Sovse, Glaze & Dressinger
Sakura glaze
Ingredienser
- 2 dl Vølvens Drøm
- 1 tsk riseddike
- 1 tsk honning
Fremgangsmåde Reducer let. Brug til sushi, fisk eller tempura.
Floral ponzu-dressing
Ingredienser
- 2 spsk Vølvens Drøm
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk riseddike
- 1 tsk sesamolie
Fremgangsmåde Rør sammen og brug til asiatiske salater eller sashimi.