denmoderneviking.dk

Shamanens Gave – bourbon vanilje

Grundet vaniljens mere krydderet smag, er den især god til følgende

Generelt

  • Topform / Faxe Kondi / andre lysere sodavand

Cocktails & Drinks

Vanilla Mead White Russian

Ingredienser

  • 6 cl Shamanens Gave
  • 3 cl vodka
  • 2 cl kaffelikør
  • 3 cl fløde
  • Is

Fremgangsmåde Byg i glas med is og hæld fløden over til sidst.

Vanilla Espresso Mead Martini

Ingredienser

  • 5 cl Shamanens Gave
  • 3 cl vodka
  • 3 cl espresso
  • Is

Fremgangsmåde Shake hårdt med is og si i martiniglas.

Mad & Retter

Creme brûlée med vanilje

Ingredienser

  • 4 æggeblommer
  • 60 g sukker
  • 4 dl fløde
  • Vanilje
  • Sukker til toppen

Fremgangsmåde Bag cremen i vandbad ved 150°C til den sætter sig. Brænd sukker på toppen før servering. Server med afkølet Shamanens Gave

Pandekager med vaniljecreme

Ingredienser

  • Pandekager
  • 2 dl vaniljecreme
  • Bær
  • Vaniljesauce

Fremgangsmåde Fyld pandekager med vaniljecreme og server med bær og sauce. Server med afkølet Shamanens Gave

Middelalder og vikinge retter

Honningkage med vanilje

Ingredienser

  • 200 g mel
  • 100 g honning
  • ½ dl Shamanens Gave
  • 75 g smør
  • 2 æg
  • Vanilje
  • 1 tsk kanel

Fremgangsmåde Rør ingredienserne sammen og bag ved 175°C i ca. 30 minutter.

Vaniljebagte æbler

Ingredienser

  • 4 æbler
  • 2 spsk honning
  • ½ dl Shamanens Gave
  • Vanilje
  • Nødder

Fremgangsmåde Fyld æbler med honning, mjød, vanilje og nødder. Bag ved 180°C i 25 minutter.

Flødecreme med nødder

Ingredienser

  • 2 dl fløde
  • 1 tsk vanilje
  • 1 spsk honning
  • Ristede nødder
  • ½ dl Shamanens Gave

Fremgangsmåde Pisk fløde med vanilje og honning. Top med nødder ristedet på panden i mjød

Sødt langhusbrød med krydderier

Ingredienser

  • 300 g mel
  • ½ dl mælk
  • ½ dl Shamanens Gave
  • 50 g honning
  • 1 tsk kanel
  • 25 g smør

Fremgangsmåde Ælt dejen sammen, lad hæve og bag ved 190°C i ca. 25 minutter.

Sovse, Glaze & Dressinger

Bourbon-vaniljesauce

Ingredienser

  • 2 dl Shamanens Gave
  • 1 dl fløde
  • 1 vaniljestang
  • 1 tsk sukker

Fremgangsmåde Kog forsigtigt op og reducer let. Brug til desserter, is og pandekager.

Vaniljeglace til dessert

Ingredienser

  • 2 dl Shamanens Gave
  • 1 spsk honning
  • 1 knivspids salt

Fremgangsmåde Reducer til sirup. Dryp over kage, is eller vafler.

Glødmjød / Gløgg med mjød

Vanilje Dessert-Glødmjød

Ingredienser

  • 75 cl Vølvens Vanilje
  • 1 vaniljestang
  • 1 kanelstang
  • 1 spsk honning
  • 1 appelsinskal

Fremgangsmåde Flæk vaniljestangen og kom den i gryden. Tilsæt resten af ingredienserne. Varm forsigtigt op i 15 minutter.

Velbekomme